Weinkeller Trollhalla

In seinem Weinkeller entstehen hochwertige Fruchtweine und Met in bewusst kleinen Mengen. Von jeder Sorte werden nur 16 bis 80 Flaschen hergestellt. Die kleinen Chargen ermöglichen es, den individuellen Charakter der verwendeten Zutaten zur Geltung zu bringen. Für die Herstellung werden überwiegend Früchte aus dem eigenen Garten und Honig aus der Region verwendet. Alles wird mit großer Sorgfalt ausgewählt und nach bewähr- ten, aber auch kreativen neuen Rezepturen verarbeitet.

Das Ergebnis sind Fruchtweine und Met–Spezialitäten mit sehr individuellem Geschmack, von fruchtig und leicht bis kräftig. Nach langer Reifung und Lagerung wird jede Flasche von Hand abgefüllt und nummeriert. Durch die Verbindung von regionalen Zutaten, traditioneller Herstellung und handwerklicher Präzision erhält jede Abfüllung ihren ganz eigenen Charakter.

Ein besonderes Erlebnis bieten die thematischen Verkostungen direkt im Weinkeller. In schöner Atmosphäre können Gäste verschiedene Sorten entdecken, mehr über ihre Herstellung erfahren und die Vielfalt handwerklich erzeugter Fruchtweine kennenlernen. Erhältlich sind die Spezialitäten im Café ,,Trollstube“ sowie direkt beim Hersteller. 

Interessierte Genießer können sich telefonisch melden, um mehr über das aktuelle Sortiment und Verkostungen zu erfahren.